Супер повар
Сайт о вкусной и здоровой пище

Салат с цветной капустой и сыром

Салат с цветной капустой и сыром

Описание приготовления:

Разогрейте духовку до 400 гр. F. Покрошите цветную капусту на небольшие цветочки. Полейте капусту оливковым маслом (3 ст. ложки). Посолите и поперчите. Выложите капусту на противень и запекайте в духовке в течении 20 - 25 минут. Периодически помешивайте.

Залейте оставшееся (1/3 чашки) масла и розмарин в сковороду. Нагревайте в течении 1 минуты до появления приятного аромата.

Венчиком, в маленькой миске взбейте уксус, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец. Смешайте цветную капусту, фасоль, эндивий, зеленый лук, петрушку, грецкие орехи и розмариновое масло. Добавьте сыр Фета и лимонный сок, затем посолите и поперчите по вкусу.


Назначение:На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент:Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр
Блюдо:Салаты
География кухни:Болгарская
Диета:Вегетарианское питание
Ингредиенты:
  • оливковое масло — 1/3 Стакана (+ 3 ст. ложки)
  • розмарин — 1 Чайная ложка
  • лимонный сок — 2 Ст. ложки
  • красное вино — 1 Ст. ложка
  • соль — 1,5 Чайных ложки
  • черный перец — 1/2 Чайных ложки
  • цветная капуста — 1 Штука (средняя)
  • фасоль — 420 Грамм
  • цикория — 2 Штуки
  • зеленый лук — 1 Ст. ложка
  • петрушка — 2 Чайных ложки
  • сыр фета — 1/2 Чашки
  • грецкие орехи — 1 Чашка

Количество порций: 6