Супер повар
Сайт о вкусной и здоровой пище

Варенье из инжира

Варенье из инжира

Описание приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления варенья из инжира:

Шаг1: Инжир вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг2: На поверхности каждого плода сделать проколы иголкой.

Шаг3: В эмалированный таз выложить инжир в один слой и засыпать его сахаром.

Шаг4: Засыпанный сахаром инжир накрыть и оставить на 3 дня (ни в коем случае не перемешивать!).

Шаг5: Через три дня инжир поставить на средний огонь, добавить спиртного напитка (бренди или рома), лимонный сок и довести до кипения.

Шаг6: После того, как варенье закипит, без промедления уменьшить огонь до минимума. Затем варить 40 минут.

Шаг7: Варенье убрать с огня, накрыть и оставить настаиваться до следующего дня, не перемешивая.

Шаг8: На следующий день довести варенье до кипения, убрать огонь до минимума и варить так еще 30-40 минут.

Шаг9: Варенье остудить и разлить по чистым банкам.


Назначение:Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент:Фрукты / Сухофрукты / Инжир
Блюдо:Заготовки / Варенье
География кухни:Кавказская
Диета:Вегетарианское питание
Ингредиенты:
  • Спелый свежий инжир — 500 Грамм (без повреждений)
  • Сахар — 500 Грамм
  • Ром или бренди — 100 Миллилитров
  • Лимонный сок — 50 Миллилитров

Количество порций: 9-10