Супер повар
Сайт о вкусной и здоровой пище

Овощное рагу

Овощное рагу

Описание приготовления:

1. Прежде чем приступить к приготовлению овощного рагу, нужно тонко нашинковать капусту. Залить немного оливкового масла в кастрюлю с толстым донышком и поставить на средний огонь.
2. Нарезать кабачки кубиками и смешать с капустой.
3. Нагреть сковороду. Почистить и натереть на терке морковь, мелко порезать лук и слегка обжарить в растительном масле, пока тушатся капуста и кабачки.
4. Через 10-15 минут капуста должна быть готова. Добавляем помидоры к тушеным овощам (предварительно очистить от кожуры и нарезать).
5. По истечении 5 минут добавить лук и морковь, а так же мелко рубленный чеснок. Посолить.
6. В овощное рагу можно добавить смесь итальянских трав, от этого вкус блюда станет только лучше. Приятного аппетита!


Назначение:На обед / На скорую руку
Основной ингредиент:Овощи / Капуста / Кабачок
Блюдо:Горячие блюда / Рагу
География кухни:Русская кухня
Диета:Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
  • капуста — 400 Грамм
  • морковь — 100 Грамм
  • кабачки — 500 Грамм
  • чеснок — 3 Зубчика
  • оливковое масло — 70 Миллилитров
  • луковица — 1 Штука
  • помидоры — 500 Грамм
  • укроп — 30 Грамм
  • соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4