Супер повар
Сайт о вкусной и здоровой пище

Жаркое из брокколи с тофу

Жаркое из брокколи с тофу

Описание приготовления:

Упорядочить тофу в один слой на листе для выпечки. Накрыть бумажным полотенцем, прижать весом и дать постоять около 20 минут.
Между тем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить брокколи до ярко-зеленого цвета, 2 минуты. Слить воду, отложить в сторону.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить тофу, жарить до золотисто-коричневого цвета, аккуратно переверну в середине жарки , от 10 до 15 минут. Выложить тофу на бумажные полотенца.
Между тем сделать соус. В небольшой миске взбить вместе соевый соус, уксус, красный перец я, чеснок, кукурузный крахмал и 3 / 4 стакана воды, отложить в сторону.

Добавить брокколи на сковороду, жарить на сильном огне, часто помешивая, до готовности, от 2 до 3 минут. Добавить приготовленный соус, перемешать и вылить в кастрюлю. Добавить тофу, перемешать в течение 1 минуты. Посыпать орехами кешью и подавать.



Назначение:На обед / На ужин
Основной ингредиент:Овощи / Брокколи
Блюдо:Горячие блюда / Жаркое
География кухни:Китайская / Малазийская / Тайская
Диета:Вегетарианское питание
Ингредиенты:
  • тофу — 630 Грамм
  • брокколи — 650 Грамм
  • соль — - По вкусу
  • растительного масла — 2 Ст. ложки
  • соевого соуса — 3 Ст. ложки
  • рисового уксуса — 2 Ст. ложки
  • красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
  • зубчика чеснока — 4 Штуки
  • кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка
  • орехов кешью — 1/2 Стакана

Количество порций: 4