Супер повар
Сайт о вкусной и здоровой пище

Крем-суп из цукини

Крем-суп из цукини

Описание приготовления:

Крем-суп из цукини можно подать с гренками, крутонами, любимым хлебом. Это - свежий и полезный суп, который готовится в два счета. Промойте и нарежьте цукини, лук и чеснок. Слегка обжарьте их и сварите до готовности в бульоне. Затем взбейте блендером. Все!

Назначение:На обед
Основной ингредиент:Овощи / Цукини
Блюдо:Супы / Крем-суп
География кухни:Итальянская
Диета:Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
  • Цукини — 1 Килограмм
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло оливковое — 3-5 Ст. ложек
  • Бульон куриный или овощной — 750 Миллилитров
  • Майоран сушеный — 1/2 Чайных ложки
  • Тимьян сушеный — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 4

1. Очистите цукини, лук и чеснок. Нарежьте цукини кубиками, лук и чеснок измельчите.

2. В большой кастрюле (в которой будете варить суп) на среднем огне на оливковом масле обжарьте лук до мягкости, помешивая. Затем добавьте чеснок и жарьте, помешивая, еще в течение минуты.

3. К луку и чесноку добавьте цукини и жарьте еще 10 минут. Постоянно помешивайте.

4. К овощам добавьте бульон, накройте крышкой и варите на средне-медленном огне в течение 20-30 минут до готовности цукини.

5. По истечению получаса снимите суп с огня, взбейте суп блендером. Добавьте специи и перемешайте.

6. Крем-суп из цукини готов! Приятного аппетита!