Пенне с курицей и спаржей
Супер повар
Сайт о вкусной и здоровой пище

Пенне с курицей и спаржей

Пенне с курицей и спаржей

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления пенне с курицей и спаржей. Прежде всего отварите спаржу: в кипящую, слегка подсоленную воду бросьте веточки и варите минуты 4-5, затем откиньте на дуршлаг. Кстати, если в вашем семействе кто-то не любит слишком нежные блюда, всегда можно добавить мясо, например, бекон. Его надо нарезать полосками и зажарить в сковороде на большом огне до сухариков. Пенне варятся просто. Ставим на огонь кастрюлю с водой, солим, добавляем немного оливкового масла. В кипящую воду забрасываем пенне, перемешиваем и варим минут 10-12. В конце приготовьте сливочно-сырный соус, обжарьте кусочки курицы и все перемешайте. Удачи!

Назначение:На обед / На ужин
Основной ингредиент:Овощи / Птица / Курица / Спаржа
Блюдо:Горячие блюда
Ингредиенты:
  • Куриное филе — 450 Грамм
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Базилик сушеный — 1 Чайная ложка
  • Орегано сушеный — 1/2 Чайных ложки (душица)
  • Тимьян сушеный — 1/4 Чайных ложки
  • Соль — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Пенне — 300 Грамм
  • Спаржа очищенная отваренная — 400 Грамм
  • Масло сливочное — 30 Грамм
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Молоко  — 1 3/4 Стакана (обезжиренное)
  • Сливки — 1/4 Стакана (нежирные)
  • Сливочный сыр — 120-140 Грамм
  • Сыр "Пармезан" тертый — 1/3 Стакана
  • Бекон обжаренный (по желанию) — 3-4 Ломтиков

Количество порций: 8

1. Смешайте в мисочке специи - базилик, орегано, тимьян, соль и перец. Куриную грудку нарежьте кубиками. Посыпьте курицу специями. Обжарьте на растительном масле на средне-высоком огне до золотистого цвета, минут 10-12, затем выложите в тарелку. Пенне отварите согласно инструкции, слейте, сохранив полстакана воды, в которой паста варилась. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку, постоянно помешивая, жарьте минуту. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок. Через полминуты введите, помешивая, молоко и сливки. Доведите до кипения, затем огонь понизьте до средне-медленного. Введите сыр, перемешайте до однородной консистенции и добавьте пенне.

2. Добавьте приготовленную курицу, спаржу, измельченный бекон (по желанию), все перемешайте.

3. Если, по вашему мнению, блюдо сухое, добавьте полстакана воды, в которой варилась паста. Перемешайте, прогрейте. Блюдо готово! При подаче к пенне с курицей спаржей можно подать тертый сыр "Пармезан"! Приятного аппетита!