Супер повар
Сайт о вкусной и здоровой пище

Говяжья печенка

Говяжья печенка

Описание приготовления:

1. Первое что нужно сделать это снять пленку с печени. Нарезать печенку небольшими кубиками, а так же соломкой (поровну).
2. Нагреть глубокую сковороду или Казан. Залить масло для жарки и положить говяжью печень. Готовить на сильном огне в течении 5 минут. После чего накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.
3. Лук порезать полукольцами и бросить в казан. Хорошенько перемешать, снова накрыть крышкой и тушить порядка 5 минут. Добавить соль по вкусу.
4. Болгарский (сладкий) перец нарезать соломкой и добавить к печени. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
5. Снять кожу с томатов, мелко нарезать и поместить в казан. Поперчить, добавить немного кардамона. Хорошенько перемешать. Готовить еще 5 минут.
6. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!


Назначение:На обед
Основной ингредиент:Мясо / Говядина
Блюдо:Горячие блюда
География кухни:Русская кухня
Ингредиенты:
  • репчатый лук — 100 Грамм
  • говяжья печень — 500 Грамм
  • болгарский перец — 200 Грамм
  • помидоры — 100 Грамм
  • подсолнечное масло — 1 Штука
  • свежий укроп — 1 Чашка
  • кардамон — 1 Щепотка
  • соль — 1 Щепотка (по вкусу)
  • черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 2-4